官能的な闇の誘惑:カリフォルニアワイン「アポシックダーク」の奥深い世界を堪能してみた!

レビュー

ワインを飲み始めてまだまだ経験の浅い私ですが、当然テイスティングなど出来るはずもなくただただこのワインは酸味が強いとか甘みがあるとかタンニン(渋み)を感じるとかそんな漠然と思いながら美味しいと飲んでます。そして飲んだワインの種類が少ないながらも、これ一番好き!と思っているのが、カリフォルニアワインの「アポシック」シリーズです!今回はその中でも「アポシックダーク」という種類を飲んでみました!!

アポシックワインは、アメリカのカリフォルニアで生まれたワインです。異なる品種を組み合わせ、新たな味わいを生み出しています!アポシックワインの特徴は、豊かで口当たりの良い果実味、滑らかなタンニン、調和の取れた酸味、そしてスパイシーで心地よい風味です!!


アメリカのワインはフランスなど本場ワインの複雑な味わいと違って、わかりやすく美味いのが特徴です!私は「アポシック」シリーズの「RED」を最初に飲みましたが、私のようなワイン初心者でも素直に美味いと飲めるワインでした!ちなみに私よりワイン初心者の奥さんもぐびぐび飲んでました(笑)

そして今回はその中でも、ダークな果実味と豊かなスパイスの風味が特徴と言われる「アポシックダーク」を飲んでみます!

ラベルからも重厚感が溢れてますねぇ!ワクワクしながらコルクを抜いてグラスへとくとく。まずは香りから嗅いでみると、アポシックに共通の甘い香り!この香りが好きなんですよねー(*^^*) ワインは味もそうですが、同じくらい香りが重要と改めて感じさせられます!

名前が「ダーク」なだけあって、色もやはり濃いですね!見るからに濃厚なかんじがします!!

それでは一口いただきます!
ぐびぐび・・・。うん、果実の風味がすごい濃厚!甘みはありますが想像していた以上ではない印象。ただ、謳い文句にもあった「煮詰めたジャムのような」感じは確かにあります!

これは「アポシックRED」と同様に肉料理が間違いなく合いますね!それもステーキやランプチョップみたいなアメリカ的なお肉が!!あとは濃厚なチーズとかかな!

ワインの味が濃厚な分、合わる料理もワインに負けないくらいの濃い味付けのもので食べたいですね!さすがアメリカワイン!アメリカの大胆な料理との相性はバツグンだと思います!!

本当に「アポシック」シリーズはどれも美味しいです!まだ飲んでいない種類の「アポシック」があるのでチェックしなきゃ!気になる方は是非ともこの濃厚な味わいを堪能してみてください!!


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